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黃秋葵創意料理抵嘉 鹿草幸福農村聯合成果展

2023/02/02 06:38

【記者蕭碧月/嘉義縣報導】
嘉義縣鹿草鄉農會為了推展地方農特產秋葵,邀請鹿草鄉農會家政班料理多道秋葵佳餚,現場並展出幸福農村計畫,包含青農、健康、家政方面的成果,活動備有多項闖關遊戲與摸彩活動,嘉義縣長翁章梁也到場與民眾一起同歡。

嘉義縣長翁章梁指出,嘉義縣秋葵種植面積及產量是全國之冠,許多民眾都會在家料理秋葵,透過今日的活動,讓民眾看見家政班媽媽發揮創意,使用更多不同的方式料理秋葵。

秋葵又稱為黃秋葵,每年4月至9月盛產,是高營養價值的蔬菜,富含蛋白質及鈣等,熱量不高,有防癌之研究證明,被日本人視為保健蔬食。鹿草鄉家政班媽媽表示,秋葵可以煎煮炒炸、還可涼拌、煮茶、或製成黃金秋葵泡菜,營養又好吃!歡迎大家來鹿草體驗在地的秋葵新吃法。

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